Baklava makinesi almayı düşünen firma sahipleri için karar vermeden önce dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? En önemli nokta üretiminiz için doğru olan makineyi seçmektir, çünkü doğru makine firmaya sorunsuz bir üretim ve katma değer sağlayacaktır. Dikkatinizi bazı önemli noktalara çekmek isteriz.
SORU 1 : Makinenizi en az yarım saat hamursuz olarak istenilen kalınlıkta hamur alacak şekilde çalıştırdınız, sonrasında merdanelerinizde herhangi bir deformasyon olup olmadığını kontrol ediniz. ( Unutmayınız ki merdanelerin kaplamasız olması gerekmektedir.)
SORU 2 : Makinenin sıyırıcı bıçağını ne kadar aralıkla değiştirilmesi yada bilenmesi gerektiğini sorunuz. (Çünkü sıyırıcı bıçağı her değiştirdiğinizde ya da bileyip yerine koyduğunuzda en baştan ayar yapmanız gerekecektir ki bu işlem de kolay olmamakla beraber firma için zaman kaybı demektir.)
SORU 3 : Makinenin 1 saat boyunca aralıksız çalışması durumunda aynı kalınlıkta ürün alıp alamadığınızı kontrol ediniz. (Yufkanın kenarlarında parçalanma ya da ortasında şişme oluyor mu mutlaka dikkat ediniz.)
SORU 4 : Makine merdanelerinin terleme yaparak su damlatıp damlatmadığını mutlaka öğreniniz. (Makine durudğunda, merdanelerin içinden geçen suğutma suyu ısı farkından dolayı terlemeye neden olur. Bu durum merdanelerde ciddi problemlere yol açabilir.)
SORU 5 : Makinenin hem yaz hem kış aynı performansta çalışıp çalışamayacağını sorunuz.
Yukarıda yazılanlara ek olarak, mutlaka referans isteyiniz ve bu referanslarla makine performansı ile ilgili iletişime geçiniz. Serenat Makinenin bütün referanslarına sitemizde ki Referanslarımız bölümünden ulaşabilirsiniz.
SERENAT MAKİNE BU KONUDA NELER YAPTI...
Serenat makinenin üretmiş olduğu baklava makinesini 24 saat hamur vermeden çalıştırsanız bile en ufak deformasyon olmaz yani hamur bitmiş veya bitmemiş farketmez hamur takibine gerek olmaz.
Merdanelerde kaplama yoktur. Merdanelerin arasına herhangi bir sert malzeme (Bıçak, Falçata, Hamur kazıyacağı gibi) düşürmedikten sonra (Kullanıcı hataları hariç) sadece merdaneler deformasyona karşı 5 yıl boyunca garantilidir. Bu çok önemli bir husustur çünki makinenin en önemli parçaları merdanelerdir.
Öyle her iki üç günde yada beş günde bir bıçak bileme gibi bir sorununuz olmaz. Ayrıca her merdanenin kendi kendini temizleyebilme özelliği vardır.
Makinemizin merdanelerinde son sistem soğutma teknolojisi kullanıldığı için imalaat içindeki ortamın ısı farkından dolayı asla terleme yapmaz..
